Legión Del Sur, Family Reserve, Carmenere 2018, 750cc, 6 Unidades

Valle Central, Curicó, Cosecha 2018

Coshecha :

Cosecha Manual con selección en el viñedo. Final de Abril

Fermentación:

Maceración cercanas a 3 semanas, extracción por deslestages y remon- tajes abiertos. Temperaturas de fer- mentación entre 26 y 28°C.

Guarda:

12 meses en barricas de roble francés y americano. 10% de barricas nuevas.

Aspecto: Color rojo rubí profundo con reflejos azulados.

Nariz: Intensas notas de especies, ciruela, casis, bosque y torrefacción.

Boca: Buen volumen, vivaz, termina sobre taninos sedosos y notas a bosque.

Maridaje : Quesos, carnes rojas

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